第五步：倒入孜然粉辣椒粉，芝麻，她匀她化。
第六步：撒半茶匙盐，半茶匙鸡精，葱花，即可
第四步：油全部倒出，有點淀粉渣留下，放入姜蒜红辣椒，鸡翅翻她均匀
第三步：大火炸微黄，捞出复炸一遍更酥脆
第二步：鸡翅焯水，捞出过凉，用食用油，胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟后，拍上干淀粉
第一步：鸡翅从中间两根骨头缝斩开
香辣鸡翅
香辣鸡翅是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外面很脆，肉质却嫩滑可口。有孜然的香，和辣椒的辣。有点吮指鸡块的感觉，但是是咱中式的菜。味道的层次上要胜出一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：八个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：半汤匙 | 姜蒜末：一汤匙 |
| 红辣椒圈：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒粉：一茶匙 | 孜然粉：一茶匙 |
| 芝麻：两茶匙 | 盐：半茶匙 |
| 鸡精：半茶匙 | -- |
香辣鸡翅的做法步骤
香辣鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1，做这个菜最好别拍过程，红辣椒会焦了。
2，炒制的过程保持中小火。
3，为什么复炸？——因为复炸可以让炸制品吐油，并且能使外壳酥脆。
4，现做现吃。虽然我觉得凉了也挺好吃，但是还是趁热更好吃
相关食材：鸡翅