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香辣肚丝

菜谱编号:084-622
香辣肚丝是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣肚丝”。
香辣肚丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肚:适量--
辅助料用量
大蒜:适量香菜:适量
红辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
鸡精:适量香油:适量

香辣肚丝的做法步骤

第四步:冲洗干净香菜茎切段备用

香辣肚丝做法第四步骤

第二步:将蒜切片,辣椒切丝,牛肚丝切段备用

香辣肚丝做法第二步骤

第九步:装盘

香辣肚丝做法第九步骤

第三步:香菜去叶留梗

香辣肚丝做法第三步骤

第一步:准备材料(牛肚丝用高压锅提前压熟)

香辣肚丝做法第一步骤

第七步:放入香菜梗

香辣肚丝做法第七步骤

第八步:翻她均匀,有香味即关火,撒少许鸡精淋香油即可

香辣肚丝做法第八步骤

第五步:热油锅中放入蒜片,和辣椒丝煸香

香辣肚丝做法第五步骤

第六步:倒入肚丝翻她,加生抽和少许盐翻她均匀

香辣肚丝做法第六步骤
香辣肚丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、牛肚用高压锅煮熟,要想烂一些只加葱姜去腥,别加盐加一勺醋!煮出的牛肚孩子都可以吃,咬得烂又保持了脆劲!
2、香菜梗炒出香味即可,不要炒大了影响口感。
3、辣椒用干辣椒丝最佳,提前在油锅中煸香。用不太辣的鲜红辣椒主要照顾孩子口味!

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣肚丝。

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