第四步:冲洗干净香菜茎切段备用
第二步:将蒜切片,辣椒切丝,牛肚丝切段备用
第九步:装盘
第三步:香菜去叶留梗
第一步:准备材料(牛肚丝用高压锅提前压熟)
第七步:放入香菜梗
第八步:翻她均匀,有香味即关火,撒少许鸡精淋香油即可
第五步:热油锅中放入蒜片,和辣椒丝煸香
第六步:倒入肚丝翻她,加生抽和少许盐翻她均匀
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肚:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 香菜:适量 |
红辣椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
鸡精:适量 | 香油:适量 |
第四步:冲洗干净香菜茎切段备用
第二步:将蒜切片,辣椒切丝,牛肚丝切段备用
第九步:装盘
第三步:香菜去叶留梗
第一步:准备材料(牛肚丝用高压锅提前压熟)
第七步:放入香菜梗
第八步:翻她均匀,有香味即关火,撒少许鸡精淋香油即可
第五步:热油锅中放入蒜片,和辣椒丝煸香
第六步:倒入肚丝翻她,加生抽和少许盐翻她均匀
1、牛肚用高压锅煮熟,要想烂一些只加葱姜去腥,别加盐加一勺醋!煮出的牛肚孩子都可以吃,咬得烂又保持了脆劲!
2、香菜梗炒出香味即可,不要炒大了影响口感。
3、辣椒用干辣椒丝最佳,提前在油锅中煸香。用不太辣的鲜红辣椒主要照顾孩子口味!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣肚丝。
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