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家炖刀鱼

菜谱编号:084-722
家炖刀鱼是【拿得起放不下】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家炖刀鱼”。
家炖刀鱼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
刀鱼:二斤--
辅助料用量
猪五花:适量鲜虾:适量
调味料用量
葱:适量东北豆姜:适量
干辣椒:适量大料:适量
料酒:适量酱油:适量
糖:适量辣椒酱:适量
姜:适量--

家炖刀鱼的做法步骤

  • 第六步:出锅装盘 点缀香菜
  • 第三步:准备葱 姜 干辣椒 大料 五花肉
  • 第四步:热油放刀鱼煎制两面金黄色,放葱姜大料干辣椒 十三香,烹少许料酒闷制30秒
  • 第二步:去到头尾,处理干净 切段待用
  • 第一步:刀鱼两条
  • 第七步:鱼肉香伴着肉香略有淡淡海鲜味
  • 第五步:闷制好的鱼 再放东北大酱 辣椒酱 酱油 猪五花肉 大虾 一次性加足温水 少许盐大火烧开 转小火炖制
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