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茄汁秋刀鱼

菜谱编号:050-871
茄汁秋刀鱼是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁秋刀鱼”。
茄汁秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下饭菜。

茄汁秋刀鱼主厨:开心就好♂

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
秋刀鱼:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量大蒜:适量
小葱:适量--
调味料用量
番茄酱:适量鸡精:适量
盐:适量食用油:适量
料酒:适量淀粉:适量

茄汁秋刀鱼的做法步骤

  • 第七步:将油倒出,留少许在锅内,烧热后下入蒜末煸香。
  • 第五步:腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。
  • 第八步:注入少量清水,调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。
  • 第六步:热锅烧油,将秋刀鱼下锅煎至两面金黄,捞出控油备用。
  • 第一步:准备好所有的材料。
  • 第四步:将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。
  • 第九步:下入萝卜丁略微翻炒。
  • 第三步:秋刀鱼洗净切段。
  • 第二步:萝卜切丁、大蒜小葱切末。
  • 第十步:将煎好的下锅,转中火翻炒至稍稍收汁后铲起入碟,撒些葱末即可。
  • 相关食材:秋刀鱼

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