珍珠丸子——2个要点做出糯香好丸子
珍珠丸子——2个要点做出糯香好丸子是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子——2个要点做出糯香好丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
珍珠丸子是很受欢迎的一道菜品，家庭做珍珠丸子掌握2个要点就会做出糯香的珍珠丸子。1点就是加入稍许的马蹄、或者莲藕、土豆等根茎类蔬菜；2就是打水环节分次少量加入，每次加入1调羹顺一个方向上劲搅拌，完全吸收后再加入下一勺。玉食的珍珠丸子馅芯包入了芝士，蔬菜加的是土豆搭配口感更好。亲们家里没有芝士就不用加了，我是为了消耗家里的芝士。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：200克 | 糯米：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：25克 | 芝士：50克 |
| 鸡蛋：（取蛋清）1个 | 葱：适量 |
| 紫苏叶子：15片 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 香油：适量 | 食用油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |