麻辣香锅——趁着天还不算干燥，北方的姑娘们赶紧的吃辣吧~~~
麻辣香锅——趁着天还不算干燥，北方的姑娘们赶紧的吃辣吧~~~是【花生小囡】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅——趁着天还不算干燥，北方的姑娘们赶紧的吃辣吧~~~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
趁着天还不算干燥，北方的姑娘们赶紧的吃辣吧~~~
其实在做这锅香锅前一天晚上朋友刚刚请我吃了一顿。三个人，就一盆子麻辣香锅三碗米饭，花了130多~
关键的说，我这人事儿多，一边儿吃一边儿想丫到底用的什么油，这么舍得放！！！
越想就越不放心
家里刚吃完涮锅，零零星星的剩了好多菜。正好可以麻辣一下，这道菜就出来了~
麻辣香锅好吃的关键是五香油！在此谢谢我家的专业厨师三姑夫！！
三姑夫是烹饪老师，虽然我一直不懈跟学院派较量，但是这个五香油我特意查了一下，确实是很关键！！
关于五香油的做法有用水熬的，还有像我这样油炸的。一次可以多做一些，晾凉了装在瓶子了，平时做水煮肉类的菜可以用到。
言归正传，上菜谱。
真心的地道呀！！！！！！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 香肠：适量 |
| 土豆：适量 | 青笋：适量 |
| 藕：适量 | 金针菇：适量 |
| 豆皮：适量 | 菜花：适量 |
| 宽粉：适量 | 海带：适量 |
| 鱿鱼筒：适量 | 鲜虾：适量 |
| 木耳：适量 | 香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 熟芝麻：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 桂皮：适量 | 肉蔻：适量 |
| 丁香：适量 | 花椒：适量 |
| 麻椒：适量 | 大料：适量 |
| 香叶：适量 | 草果：适量 |
| 山奈：适量 | 郫县豆瓣酱：（火锅底料） |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |