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香酥辣鸡翅

菜谱编号：085-053

香酥辣鸡翅是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥辣鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这段时间一直在中药，吃的我都想吐了，原因就在于今年的中药好苦呀，也真弄不懂是哪味药的事，吃了N年的中药，就属今年的最苦，好郁闷人那，本来这道辣炒鸡翅我是不能吃的，但就是有些管不了自己这张馋嘴。。

香酥辣鸡翅主厨：哈尼22

第三步：从中间切成两半。

第十一步：再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。

第九步：留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。

第六步：葱，姜，辣椒切段。

第五步：鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。

第八步：捞出，控油。

第七步：锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。

第四步：鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。

第十二步：成品。

第二步：鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。

第一步：备好材料。

第十步：倒入鸡翅翻炒。

相关食材：鸡翅

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