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小鱼牌戚风蛋糕

菜谱编号：085-086

小鱼牌戚风蛋糕是【小鱼de手工】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鱼牌戚风蛋糕”。

第十九步：小鱼牌戚风蛋糕可以吃了。

第七步：鸡蛋分离好了。

第五步：鸡蛋蛋黄蛋清分离开。

第十三步：打至提起搅拌器下出现一小直角就可以了。

第一步：准备材料

第十四步：然后打发好的蛋清分三次放和面粉蛋黄里，搅拌均匀。

第二十步：再来做奶油蛋糕。水里放入冰块。

第二十一步：盘放入冰水里。

第三步：在牛奶液里筛入低粉。

第四步：就用勺子从下到上的搅拌均匀。

第九步：开始打发蛋清。

第十六步：再在桌上从高空放下，把中间的空气放出来。

第八步：把低粉和蛋黄搅拌均匀。

第十一步：第二步，打起小泡加入白砂糖的三分之一。

第十七步：放入烤箱，180度，30分钟。

第十五步：搅拌发后就放入8寸的盘里。

第二步：牛奶内放入10克细砂糖搅拌均匀，再放入油搅拌均匀。

第二十四步：出现纹路

第十八步：成功出炉。

第二十五步：奶油打好。

第十二步：第三步，打直纹路后再加入最后的糖。再打。

第六步：蛋黄直接放入搅拌好的低粉中。

第二十三步：开始用低速打，二分钟后看看是否有纹路。

第十步：第一步，打起大泡后加余下的白砂糖的三分之一。

第二十二步：倒入适量的安佳奶油。

第二十六步：装入裱袋内。

第二十七步：开始裱花。。。成功。。

小鱼牌戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

这样的方法做来的戚风蛋糕很好吃。

菜谱标签：老人糕点烘焙生日冰品

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