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腐皮肉卷

菜谱编号:085-25
腐皮肉卷是【大脸娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐皮肉卷”。
腐皮肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐皮肉卷,在日本料理店模仿来的菜菜,因为肚子饿得咕咕直叫,拍照时手抖了,照片凑活着看吧~~

腐皮肉卷主厨:大脸娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐皮:适量--
辅助料用量
猪肉末:适量莲藕:适量
卤料:适量--

腐皮肉卷的做法步骤

  • 第四步:豆腐皮内抹上淀粉糊。
  • 第九步:加入老抽、盐(可多放些)、少量白糖,熬煮30分钟即可。
  • 第六步:并用棉线捆好。
  • 第七步:为防止煮的时候露馅,腐皮卷两头蘸些淀粉糊,入油锅中炸两头,使其凝固不露馅即可。
  • 第十步:取出卤好的腐皮,剪掉棉线,切成大小等长的卷,摆盘完成。
  • 第一步:豆腐皮用热水洗净。
  • 第五步:将肉馅用豆腐皮卷成好。
  • 第二步:肉末按自己平时喜欢的口味加入适量淀粉调好,再加入莲藕碎一起腌制15分钟。
  • 第三步:莲藕···。
  • 第八步:将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右,让卤料充分散发出来;把卷好的腐皮卷放入锅内。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐皮肉卷。

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