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腐皮肉卷

菜谱编号：085-25

腐皮肉卷是【大脸娃娃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐皮肉卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腐皮肉卷，在日本料理店模仿来的菜菜，因为肚子饿得咕咕直叫，拍照时手抖了，照片凑活着看吧~~

腐皮肉卷主厨：大脸娃娃

第四步：豆腐皮内抹上淀粉糊。

第九步：加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖，熬煮30分钟即可。

第六步：并用棉线捆好。

第七步：为防止煮的时候露馅，腐皮卷两头蘸些淀粉糊，入油锅中炸两头，使其凝固不露馅即可。

第十步：取出卤好的腐皮，剪掉棉线，切成大小等长的卷，摆盘完成。

第一步：豆腐皮用热水洗净。

第五步：将肉馅用豆腐皮卷成好。

第二步：肉末按自己平时喜欢的口味加入适量淀粉调好，再加入莲藕碎一起腌制15分钟。

第三步：莲藕···。

第八步：将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来；把卷好的腐皮卷放入锅内。

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