当前位置：首页 > 菜谱大全 > 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

菜谱编号：085-271

皮蛋瘦肉粥是【Flora鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。

第一步：1·将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟；

第四步：4·皮蛋剥皮，切成小丁

第三步：3·瘦肉切丝，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

第七步：7·捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水分；

第八步：8·粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐、白胡椒粉适量、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出加入葱花即可。

第六步：6·另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。

第五步：5·粥煮开后，中小火继续煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动；

第二步：2·将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，盖上锅盖，开始煮。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：瘦肉皮蛋

相关菜谱：: 好粥是这样炼出来的——皮蛋瘦肉粥的做法[图解]; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法[图解]; 家庭自制皮蛋瘦肉粥的做法; 好吃简单的皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; “剩饭版”皮蛋瘦肉粥的做法[图解]; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法[图解]; 皮蛋瘦肉粥的做法