第六步:取一块水油皮摁扁,包上油酥,用虎口封口。(不是包包子那样封口,是包汤圆那样封口)。
第十四步:包上肉馅,用虎口挤压封口。封口往下码放好。
第十六步:继续烤10分钟。再翻身烤5分钟即可。
第七步:封口往下摁扁。
第八步:擀开成长条状。
第十三步:取一团擀开。
第三步:鲜肉陷原料。
第五步:水油皮和油酥平均分八等分,团好放置备用。
第四步:水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。油酥混合像揉糯米面团那样,揉好。都静置30分钟。
第二步:油酥原料。面粉100g、猪油50g。
第十五步:烤箱180度预热,放入烤箱中层烤10分钟。拿出来翻身。
第十二步:猪肉糜加所有调料混合搅拌上劲。(可以加點榨菜)
第一步:水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。
第九步:卷起来。
第十一步:卷起,全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。
第十步:竖着放置再擀开成细长状。