给哥哥的菜——韭菜鸡蛋抄手
给哥哥的菜——韭菜鸡蛋抄手是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给哥哥的菜——韭菜鸡蛋抄手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天买的抄手皮还没有包完，剩下的也不知道做成什么好，用油炸成面片吧，这两天不想吃这种上火的，家人也都不怎么喜欢吃炸制的面片，只好又用来做饺子了，做了韭菜肉馅的，就换成韭菜鸡蛋馅的吧，反正哥哥爱吃韭菜馅的饺子，也好消灭掉剩下的韭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：适量 | 鸡蛋：三个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一些 | 鸡精：少许 |
| 花椒粉：一些 | 白糖：一点 |
| 香油：一些 | 白酒：一点 |
| 十三香：一点 | -- |
给哥哥的菜——韭菜鸡蛋抄手的做法步骤
给哥哥的菜——韭菜鸡蛋抄手做法技巧/窍门/补充说明：
如果有虾皮，把虾皮和韭菜鸡蛋放在一起更加美味，可惜家里没有了；
我也不知道我为什么要放糖，就突然放了一点点，应该没什么太大影响；
包抄手粘皮时不要全部对齐黏合，要稍微不对齐，希望大家看懂了包法，那我就达到目的了。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法