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茼蒿鲜肉大馄饨

菜谱编号:086-274
茼蒿鲜肉大馄饨是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茼蒿鲜肉大馄饨”。
茼蒿鲜肉大馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茼蒿:茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,其特有的香味挥发油,可消食开胃,有助于宽中理气,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,也具有降血压,补脑的作用。

茼蒿馅的馄饨是我超爱吃的一种口味,对于我这种吃东西不太好消化的人也是再好不过的选择了。。

茼蒿鲜肉大馄饨主厨:哈尼22

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克盐:4克
水:180克茼蒿:1把
猪肉:1块姜:半块
葱:半根--
辅助料用量
盐:2勺酱油:2勺
鸡精:1勺十三香:1勺
白胡椒:1勺花生油:适量
醋:适量辣油子:适量

茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤

  • 第五步:猪肉,茼蒿,姜剁碎倒入盆里。
  • 第八步:锅中倒入适量的花生油,烧热,关火。
  • 第七步:倒入葱花。
  • 第二十步:吃的时候再配上醋,香菜,辣油子就更好吃了。
  • 第十步:面团拿出来擀成薄皮。
  • 第十三步:对折。
  • 第十八步:再两端对折下就做好元宝馄饨了。
  • 第十九步:锅中倒入水烧开,下入馄饨,点2到3次水就做好了。
  • 第二步:再倒入慢慢的倒入水,用筷子搅拌开。
  • 第十一步:一份切成长方形。
  • 第三步:揉成团,醒发半小时。
  • 第十六步:取一个面片放些馅子。
  • 第十二步:取一个面片放些馅子。
  • 第六步:加入盐2勺,酱油2勺,鸡精1勺,十三香1勺,白胡椒1勺调味,按着一个方向搅拌均匀。
  • 第二十一步:成品。
  • 第四步:菜,肉洗净备好。
  • 第十七步:从一端卷起来。
  • 第十五步:另一份切成梯形。
  • 第十四步:两手捏紧。
  • 第一步:面粉里倒入4g盐。
  • 第九步:趁热倒入馅子里,搅拌均匀备用。
  • 相关食材:茼蒿

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