上汤茼蒿蚝仔
上汤茼蒿蚝仔是【草莓】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤茼蒿蚝仔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茼蒿有消食开胃，清血养心，利小便的作用，可以消食开胃，增加食欲，并且所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通便利肠的功效，春天正是减去身体内多余油脂的季节，所以春天吃茼蒿特别合适，蚝仔鲜美跟茼蒿一起味道很棒，而且蚝仔含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。春季养生还讲究少酸增甘，而蚝仔具有制酸作用,亦可用于胃酸过多,胃溃疡等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚝仔：100克 | 茼蒿：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：2粒 | 姜丝：适量 |
| 高汤：200ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
上汤茼蒿蚝仔的做法步骤
上汤茼蒿蚝仔做法技巧/窍门/补充说明：
1·高汤可以是事先煮好的鸡汤或者鱼汤，也可以加清水。
2·茼蒿整棵清洗干净放入煮即可，熟了以后就变小了。
相关食材：茼蒿