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猪肉茼蒿馅水煎饺

菜谱编号:381-961
猪肉茼蒿馅水煎饺是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茼蒿馅水煎饺”。
猪肉茼蒿馅水煎饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克猪肉馅:400克
茼蒿:600克--
辅助料用量
盐:3克酱油:3勺
蚝油:2勺鸡蛋:1个
白胡椒粉:少许--

猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤

  • 第八步:准备一碗水淀粉水,一碗清水大概放3勺淀粉,搅匀,倒入锅中。盖上锅盖,中火烧开。
  • 第三步:茼蒿择洗干净。锅中放水,烧开后,将茼蒿焯一下。
  • 第六步:将剂子中包入适量的馅儿,我用的是柳叶包的手法,具体方法大家可以在网上搜索一下视频。
  • 第九步:出锅。
  • 第四步:将焯好的茼蒿捞出,攥干水分,切成小段。将切好的茼蒿放入肉馅中拌匀。
  • 第一步:面粉中加温水,和成面团,静置饧半小时。
  • 第七步:平底锅中放适量的油,五成热时摆放入柳叶饺。小火慢煎至底部变得金黄稍焦。
  • 第五步:饧好的面团,分成若干小剂子。按扁擀成皮。
  • 第二步:猪肉馅中加入鸡蛋,盐,生抽,蚝油,香油,白胡椒粉,葱姜蒜末,拌匀有粘性。
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:猪肉茼蒿

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