第二步：将所有材料放入大碗中加入适量的味极鲜、醋、辣椒油、食盐、耗油拌匀
第一步：将豆腐皮放开水中煮一下放凉切粗条，黄瓜、胡萝卜、青椒、葱头分别切细丝，葱姜切末，香菜切段，她熟的花生米适量备用
第三步：然后再加入花生豆和海参、香菜。
第四步：加入香菜搅拌均匀即可
凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮是【金娃美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆腐皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天周四，和儿子约好送饭的日子，儿子今年高三，为了让他吃好，我决定送饭给他，人家说只要每周二、四、六的中午送就行了，这样也好，我不用那么忙活，不送饭的日子还可以做做面包。午饭给他两个菜，一个小凉菜一个炒菜，小凉菜就拌个豆腐皮吧，虽然是小凉菜但是为了让他多吃菜我就多加了几种蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、黄瓜、青椒另外还给他一个海参，拌好的小凉菜真是酸酸甜甜的还有些许的辣，味道不错那小子肯定喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：少许 | 洋葱头：少许 |
| 青椒：少许 | 胡萝卜：少许 |
| 香菜：少许 | 炒花生：少许 |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 味极鲜：少许 | 米醋：适量 |
| 蚝油：少许 | 香油：少许 |
| 食盐：少许 | -- |
凉拌豆腐皮的做法步骤
凉拌豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明：
1，豆腐皮最好先放沸水中煮一下，然后洗净吃着卫生。
2，花生豆最后放，时间久了不脆了，用蒜泥拌着吃更好，儿子在学校不让放蒜怕嘴里有味道，我放了少许的辣椒酱，自制的。