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酸辣鸡

菜谱编号:086-403
酸辣鸡是【水青青】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸡”。
酸辣鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材:

三黄鸡1只,酸辣椒数个,鲜辣椒适量,蒜片适量。

调料:食用油,精盐,味精,调味汁,老抽。

方法:

1、鸡去内脏冼净切大块。

2、辣椒切圈,蒜切片。

3、将切好的鸡过油,捞出装盘待用。

4、锅里留小放油下入酸椒翻炒,

4、再放进过好油的鸡块,

5、加盐炒匀,调入老抽。

6、加入适量的清水,

7、煮20分钟,

8、再调进鲜辣椒炒匀,

9、收汁,

10、调入调味汁,味精即成。

酸辣鸡主厨:水青青

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
三黄鸡:1只--
辅助料用量
酸辣椒:适量蒜片:适量
鲜辣椒:适量--
调味料用量
食用油:适量精盐:适量
味精:适量调味汁:适量
老抽:适量--

酸辣鸡的做法步骤

第二步:鸡去内脏冼净切大块。

酸辣鸡做法第二步骤

第十步:加入适量的清水,

酸辣鸡做法第十步骤

第十七步:酸辣鸡即成。

酸辣鸡做法第十七步骤

第三步:酸辣椒数个,鲜辣椒适量,蒜片适量。

酸辣鸡做法第三步骤

第十三步:、再调进鲜辣椒她匀,

酸辣鸡做法第十三步骤

第十二步:煮20分钟。

酸辣鸡做法第十二步骤

第七步:锅里留小放油下入酸椒翻她,

酸辣鸡做法第七步骤

第八步:再放进过好油的鸡块,

酸辣鸡做法第八步骤

第九步:加盐她匀,调入老抽。

酸辣鸡做法第九步骤

第十四步:再调进鲜辣椒她匀,

酸辣鸡做法第十四步骤

第十五步:翻她均匀,

酸辣鸡做法第十五步骤

第五步:将切好的鸡过油,

酸辣鸡做法第五步骤

第十一步:加入适量的清水, 煮20分钟。

酸辣鸡做法第十一步骤

第一步:三黄鸡1只,

酸辣鸡做法第一步骤

第十六步:收汁, 调入调味汁,味精即成。

酸辣鸡做法第十六步骤

第六步:捞出装盘待用。

酸辣鸡做法第六步骤

第四步:辣椒切圈,蒜切片。

酸辣鸡做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣鸡。

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