四季豆盖浇面
四季豆盖浇面是【sophia日记】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆盖浇面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四季豆：
【性质】温
【五味】甘
【热量】28·00大卡(117千焦)/100克
【功效】解气消胀,提高免疫力,健脾,抑癌抗瘤
【四季豆是什么】又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
荞麦面：
预防糖尿病、高血压症
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：适量 | 荞麦面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 鸡粉：适量 |
| 盐：少许 | -- |
四季豆盖浇面的做法步骤
四季豆盖浇面做法技巧/窍门/补充说明：
四季豆一定要熟透哦，不然有毒。
根据口味：可以加辣椒、花椒、蒜蓉。
盐可放可不放，但一定要适量哦。
煸炒四季豆后加入的水不要太多，不然和后来的荞麦面煮成汤水就不好吃了。
相关食材：四季豆