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【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆

菜谱编号:060-425
【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆”。
【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

公司上班的时候,很多的时候中午午餐,大家都喜欢一道菜,就是【榄菜四季豆】很香也很下饭。今天我也在家里做了这道下饭的小炒,不同的是我放的是小里脊的肉米,吃起来不但营养丰富,味道更香,下饭没得说哦!

【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:300克小里脊:100克
橄榄菜:80克--
辅助料用量
姜丝:适量葱花:适量
调味料用量
生抽:一勺半老抽:三分之一勺
绍酒:一勺半水淀粉:一勺
盐:1克左右糖:1克

【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤

  • 第二步:小里脊清洗后切成小粒米。
  • 第三步:把肉粒中加入绍酒和少许盐搅拌均匀后加入水淀粉搅拌好在滴入、一点点植物油。
  • 第十二步:翻炒四季豆完全熟了即可。
  • 第四步:葱花和姜丝备用。
  • 第九步:放入葱姜翻炒,直至炒出葱香味。
  • 第十三步:然后放入橄榄菜翻炒。
  • 第六步:然后捞出四季豆控干。
  • 第八步:炒锅热锅凉油,油4成热放入肉米滑炒至肉变色发散。
  • 第七步:把焯水的四季豆切成碎末。
  • 第十五步:怡汝的这款下饭菜【榄菜肉米四季豆】就做好了!
  • 第十四步:翻炒至均匀后调入一点鸡精即可(可放可不放)。
  • 第五步:四季豆洗好去掉两边的丝用水焯水后稍微过凉。
  • 第十步:然后放入生抽和老抽翻炒一下。
  • 第一步:【榄菜肉米四季豆】食材。
  • 第十一步:放入四季豆碎。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这个菜只是肉加了一点盐,橄榄菜是盐的,所有此菜已经很有味道了,不用在加入盐了。
    2、四季豆一定要熟透吃,否则有危险,焯水时候可以滴入一点焯基本熟了。
    3、如果省事也可以不放肉米放肉馅或者不放都一样好吃。

    相关食材:四季豆米饭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆。

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