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胡萝卜香菇鱼头煲

菜谱编号:086-581
胡萝卜香菇鱼头煲是【杨小宝666】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜香菇鱼头煲”。
胡萝卜香菇鱼头煲
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:一个--
辅助料用量
胡萝卜:适量干香菇:适量
海带:适量豆腐:适量
金针菇:适量--
调味料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量料酒:适量

胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤

  • 第四步:加入适量的水,转入砂锅,放入胡萝卜,豆腐,香菇,海带大火煲开,转小火煲20分钟,放入金针菇
  • 第二步:干香菇,海带泡发洗净,海带切丝,胡萝卜,豆腐洗净切块,葱姜切末
  • 第五步:待金针菇熟了,放入盐,鸡精,胡椒粉调味OK
  • 第三步:锅中入适量的油,至3成熟入葱姜爆香,放入鱼头煎至两面黄,入适量的料酒去腥
  • 第一步:鱼头洗净入少许盐腌制一小会,控水
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