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豉香蒸排骨

菜谱编号:086-624
豉香蒸排骨是【cuihonghao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香蒸排骨”。
豉香蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
洋葱:适量蒜:适量
调味料用量
豆豉:适量生抽:适量
蚝油:适量盐:适量
糖:适量--

豉香蒸排骨的做法步骤

  • 第七步:拌匀后的排骨。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。
  • 第一步:排骨冷水下锅焯水,水开后五分钟关火
  • 第二步:过水后的排骨加盐、少许糖、生抽、耗油、葱、姜片拌匀静置半小时
  • 第五步:放入蒜末,炒出香味。随后放入豆豉翻炒均匀,加入少许生抽,翻炒关火。盛出晾凉!
  • 第四步:炒至金黄的洋葱碎
  • 第六步:把凉后的豆豉放入排骨拌匀
  • 第八步:上锅蒸。水开后30分钟。不用担心排骨不烂,完全没有问题的,我家三岁的宝贝吃了好几块,很软烂了哦。
  • 第九步:成品图。晚上拍的,拍照技术不太好,凑合看吧。味道真的很不错,试试吧,绝对不会失望哦。
  • 第三步:炒锅倒油,放入洋葱碎炒至金黄
  • 相关食材:排骨

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