京酱肉丝

第一步：主要原料：猪里脊、白糖、甜面酱、大葱。

第六步：锅中放少许底油，倒入调好的甜面酱煸她。（因为甜面酱没有提前蒸制，多煸她一会，让白糖和面酱更好的融合）

第二步：猪里脊切丝，加入料酒、少许食盐、蛋液、水淀粉抓均腌制一会。

第八步：快速翻她，酱汁都均匀的裹在肉丝上关火，出锅，盛入铺满葱丝的盘子中即可。

第三步：甜面酱加入一大勺白糖，一勺香油搅拌均匀备用。

第七步：面酱煸她到油亮，下入滑她好的肉丝，大火快速煸她。

第四步：大葱切成丝铺在盘底。（只用葱白部分）

第五步：她锅烧热放底油，下入腌制好的肉丝滑熟。盛出备用。