当前位置:首页 > 菜谱大全 > 卷心菜饺子

卷心菜饺子

菜谱编号:086-741
卷心菜饺子是【amymoore】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷心菜饺子”。
卷心菜饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅:200克卷心菜:300克
面粉:300克水:150克
盐:1/4T--
辅助料用量
葱花:10克蒜末:10克
调味料用量
花椒粉:3克料酒:5克
酱油:8克香油:10克
花生油:20克盐:1T

卷心菜饺子的做法步骤

  • 第三步:面粉、水和盐放在一起搅拌成块状后用手揉成面团,放在盆中饧20分钟。将步骤1和2的馅放在一起,加盐和花生油搅拌均匀。
  • 第五步:锅中加水烧沸,放入饺子,水沸后加半碗凉水,该程序重复3次,最后一次煮沸后即可熄火。
  • 第一步:肉馅继续剁细至产生粘性,放入盆中,加入料酒、酱油、香油、花椒粉搅拌均匀,少量分次加水,调整肉馅的粘稠度。
  • 第二步:卷心菜和香菇分别剁细,放在盘中备用。
  • 第四步:将面团揉匀后搓成条,用刀分成大小一致的小剂子,擀成中间厚、两边薄的饺子皮,包入适量馅,捏紧。
  • 卷心菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饺子时,水沸后加半碗凉水,如此重复3次,这样可以使饺子皮更有韧性,既不容易破皮,吃起来也更有嚼劲。

    菜谱标签:家常菜主食

    卷心菜饺子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【amymoore】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卷心菜饺子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜