第六步:放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右
第十一步:成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮
第四步:交给搅拌機搅拌
第七步:取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条
第八步:切成大小均等的剂子
第三步:手工搅拌成絮状
第二步:将所有材料倒入盆中
第十步:一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄
第一步:准备用料
第九步:按扁
第五步:最后搅拌成光滑面团,取出
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好多年都没自家做过饺子皮了,也早就想自己尝试做饺子皮了,可咱妈就是不同意,理由是太麻烦。难得今年松口,终于可以自己动手做一回了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 水:170克 |
辅助料用量 | |
盐:1/4小勺 | -- |
第六步:放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右
第十一步:成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮
第四步:交给搅拌機搅拌
第七步:取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条
第八步:切成大小均等的剂子
第三步:手工搅拌成絮状
第二步:将所有材料倒入盆中
第十步:一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄
第一步:准备用料
第九步:按扁
第五步:最后搅拌成光滑面团,取出
剂子也可以直接用手揪,我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整,
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制饺子皮。
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