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腐竹炒木耳

菜谱编号:086-908
腐竹炒木耳是【gato00】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹炒木耳”。
腐竹炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。

干黑木耳含糖类、蛋白质10·6克、脂肪0·2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低,百克含1·5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

腐竹炒木耳主厨:gato00

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腐竹:适量干黑木耳:适量
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量香油:适量
油:适量--

腐竹炒木耳的做法步骤

  • 第四步:倒入切好的腐竹和木耳,迅速翻炒一两分钟,加入适量盐,出锅加少许香油。
  • 第二步:准备适量葱姜蒜,姜切片,葱蒜切碎。
  • 第一步:将腐竹和干黑木耳分别用凉水泡发。注意泡腐竹的时候压个盘子在水里,防止腐竹漂起来。泡好后将腐竹和木耳切条。
  • 第三步:炒锅倒适量豆油,放姜蒜爆香,再放葱。
  • 相关食材:木耳腐竹

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