苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼是【圈住美丽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式鲜肉月饼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水油皮:普通面粉:100克 | 水油皮:猪油:30克 |
油酥:普通面粉:100克 | 油酥:猪油:50克 |
馅料:猪肉馅:200克 | -- |
辅助料用量 | |
水油皮:温水:50克 | 馅料:熟白芝麻:10克 |
馅料:清水:适量 | -- |
调味料用量 | |
水油皮:糖:5克 | 水油皮:盐:5克 |
馅料:盐:适量 | 馅料:糖:适量 |
馅料: 料酒:适量 | 馅料:老抽:适量 |
馅料:香油:适量 | 馅料:白胡椒粉:适量 |
苏式鲜肉月饼的做法步骤
苏式鲜肉月饼做法技巧/窍门/补充说明:
烘焙:180度烤10分钟,翻面烤10分钟,转190度,再翻面烤6分钟
份量:9个