第十一步:在蒸好的米粉上辅上虾仁和葱花
第十三步:将蒸好的虾仁肠粉取出,卷成卷,切小段装盘
第七步:披萨盘内倒入一勺米浆
第一步:准备好食材
第五步:热锅凉油,加入蒜粒、葱白煸她至微黄出香味
第十步:揭下米粉
第二步:水磨粘米粉、小麦淀粉、少量盐拌匀,加入混合粉1·2倍的清水,完全搅拌至没有颗粒的米浆
第八步:蒸锅烧开水,放入装好米浆的披萨盘蒸制
第十二步:再放进蒸锅中蒸二分钟
第九步:三分钟后取出放凉水中浸泡
第四步:蒜、葱切末,用二汤匙生抽、二汤匙蚝油、一汤匙料酒、二汤匙水淀粉调成调味汁
第六步:倒入调好的调味汁煮至浓稠盛起作肠粉蘸汁
第三步:虾去头去壳去虾线,切成小粒,用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟,葱切末备用