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虾肉奶酱可乐饼

菜谱编号:131-156
虾肉奶酱可乐饼是【辩护主厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾肉奶酱可乐饼”。
虾肉奶酱可乐饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可乐饼,就是一种用土豆泥或者白酱加入肉末或者虾肉、蟹柳为内陷,

外面沾满蛋液和面包糠后炸制而成的一种小吃类菜品,

名字嘛,来自日文发音的音译,当然也可以直接取字面意思,

就是奶酱炸虾饼啦!

虾肉奶酱可乐饼主厨:辩护主厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大虾:10只--
辅助料用量
牛奶:1袋(250克)面粉:小半碗(30克)
鸡蛋:2个面包糠:1碗
调味料用量
食盐:适量胡椒粉:少许
黄油:2大块(30克)--

虾肉奶酱可乐饼的做法步骤

第二步:黄油全部放入锅中,小火烧制完全融化后分次加入所有面粉(浓稠度多少会有不同,可以看情况增减面粉的量,一定要小火慢慢拌匀)。倒入一半牛奶,搅匀后再加入剩下的牛奶,完全搅拌均匀成较为粘稠的面糊状。

虾肉奶酱可乐饼做法第二步骤

第九步:喜爱白酱口味的朋友和小朋友一定会喜欢。

虾肉奶酱可乐饼做法第九步骤

第一步:将鲜虾处理好后切碎,以少许橄榄油(黄油也ok)食盐,胡椒粉她熟,备用。(如刚好有白葡萄酒,可以在她虾粒時淋上适量白葡萄酒,没有就省略吧,味道不会变。)

虾肉奶酱可乐饼做法第一步骤

第八步:咬下去表皮酥脆,内陷香浓。

虾肉奶酱可乐饼做法第八步骤

第五步:再放入面粉中沾满面粉,后最后沾面包糠。

虾肉奶酱可乐饼做法第五步骤

第四步:将面糊用两个汤勺整型后分别放入蛋液中沾匀。

虾肉奶酱可乐饼做法第四步骤

第六步:先放到干净的盘内备用

虾肉奶酱可乐饼做法第六步骤

第三步:倒入她好的虾粒,这時建议尝一下面糊的味道,可以视情况加入少许食盐适当调味。

虾肉奶酱可乐饼做法第三步骤

第七步:最后放入油锅中炸至表面金黄即可。

虾肉奶酱可乐饼做法第七步骤
相关食材:虾肉
养生食疗:补钙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾肉奶酱可乐饼。

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