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紫薯麻球

菜谱编号:087-267
紫薯麻球是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯麻球”。
紫薯麻球
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:80克澄粉:10克
紫薯:150克--
辅助料用量
熟豆沙:80克炼乳:5克
黄油:10克黑芝麻:适量
白芝麻:适量--

紫薯麻球的做法步骤

第一步:材料:糯米粉80克,澄粉10克,椰蓉20克,熟豆沙80克、水适量,紫薯150克、黄油10克,炼乳5克黑白芝麻适量。

紫薯麻球做法第一步骤

第七步:收口滚成光滑的球形。

紫薯麻球做法第七步骤

第十二步:出炉。

紫薯麻球做法第十二步骤

第九步:麻球胚做好了。

紫薯麻球做法第九步骤

第十一步:時间到发球翻一下面,继续考7-8分钟。

紫薯麻球做法第十一步骤

第八步:滚上一层芝麻。

紫薯麻球做法第八步骤

第六步:紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。

紫薯麻球做法第六步骤

第十三步:成品色彩亮丽,外酥里嫩,入口鲜香。

紫薯麻球做法第十三步骤

第五步:紫薯面团做成大小一致的小剂子,豆沙做成比紫薯球小的球。

紫薯麻球做法第五步骤

第四步:和成光滑的紫粉团。

紫薯麻球做法第四步骤

第十步:微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球,按烧烤功能8分钟。

紫薯麻球做法第十步骤

第三步:面和黄油一起烫成雪花状,加入炼乳、热的紫薯泥中,用蒜臼锤充分粘合在一起。

紫薯麻球做法第三步骤

第二步:紫薯蒸熟,趁热去皮碾成泥。

紫薯麻球做法第二步骤
相关食材:紫薯

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