鸡里蹦
鸡里蹦是【blry2006】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡里蹦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“鸡里蹦”顾名思义是在鸡胸肉丁里加入大虾仁。活虾在活着的时候是一蹦一蹦的觅食，加入鸡胸肉丁中就起名“鸡里蹦”。今天我做出来请大家品尝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海虾仁：200克 | 葱丝姜片：适量 |
| 青红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：500克实耗20克 | 食盐：3克 |
| 鸡蛋清：适量 | 水淀粉：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | -- |
鸡里蹦的做法步骤
鸡里蹦做法技巧/窍门/补充说明：
鸡胸肉丁和虾仁都属很嫩的食材，所以第一次下锅划开的时候只要七、八分熟就要捞出，等在爆炒时就彻底熟了。