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枫糖两吃~ 枫糖柠檬煎烤鱼

菜谱编号:087-636
枫糖两吃~ 枫糖柠檬煎烤鱼是【桃子的健康美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枫糖两吃~ 枫糖柠檬煎烤鱼”。
枫糖两吃~ 枫糖柠檬煎烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为什这个叫“煎烤”?因为再很多次实验后,发现鱼如果用烤箱烤没有煎一下的鱼皮漂亮,但是全用油煎的鱼又会很油,后来我试了一下,先烧热油,油不用太多,但要热,把鱼煎一下,皮煎好里面不用熟!主要就是给鱼皮定形。之后再放入预热好的烤箱,高火20分钟以内就好,还可以把鱼的油还有刚才煎鱼表面上的油烤出来,配上做好的枫糖柠檬酱,怎一个清新了得!!

味道特别好,有点像我们在饭馆里吃的柠檬香煎鸡之类的柠香味,但是这个又特有枫糖的香甜淡淡的香甜,所以很清香!好吃!减肥的朋友们可以做一下这个鱼配上一个蔬菜沙拉不用沙拉酱的只加醋的,会很好,丰富营养好吃美味!

枫糖两吃~ 枫糖柠檬煎烤鱼主厨:桃子的健康美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄鱼:适量--
辅助料用量
枫糖柠檬酱:适量盐:适量

枫糖两吃~ 枫糖柠檬煎烤鱼的做法步骤

  • 第五步:放入烤箱中层 烤箱170 预热5分钟 高火烤10-20分钟 就好了!
  • 第四步:抹好的鱼 鱼肚子里别忘抹酱!花刀的缝里要多抹点
  • 第一步:黄鱼皮上抹些盐 背部两侧切几刀 方便入味 之后挂起来晾干水分
  • 第六步:烤好的黄鱼 清香扑鼻 味道清爽 酸酸甜甜 鱼肉里之前放盐腌过也有咸味 好吃!
  • 第三步:把枫糖柠檬酱涂抹在鱼的表面 背面也要抹 ! 再撒一些盐
  • 第二步:锅中放入一些油 煎 比平时炒菜多一点就可以 不用多放 不是炸鱼! 锅烧热后 油温要高 下入鱼 表面一定型 能翻动面就马上翻 两面皮都煎好后放入烤盘
  • 枫糖两吃~ 枫糖柠檬煎烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼只是煎鱼皮鱼皮定性好了就可以了所以锅中的油要热点

    菜谱标签:热菜烘焙
    相关食材:柠檬

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