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夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪

菜谱编号:410-445
夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪是【清清美食日记】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪”。
夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天就要来到了,老公最喜欢吃这道酸辣鸡爪,三天两头叫我给他做,鸡爪配方也是在厨友那里学习到的,熟能生巧根据我自己掌握的再一次分享给大家。晚上吃夜宵配上一瓶啤酒边看电影边吃感觉不要太美妙了哟。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪主厨:清清美食日记

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克柠檬:半个
小米椒:3-5个大蒜:3-5辨
香菜:2根生姜:5-8片
辅助料用量
料酒:2到3勺生抽:1-2勺
老抽:1勺香油:适量
盐:适量白糖:适量
陈醋:适量辣椒油:没有可以不放

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

第六步:把小米椒柠檬香菜切段,大蒜拍扁切碎备用。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第六步骤

第五步:煮熟之后捞出来用自来水冲洗干净,放入提前准备好的冰块泡三十分钟左右。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第五步骤

第十步:带上啤酒来炒家吃鸡爪喽。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第十步骤

第八步:盖上保鲜膜,冰箱冷藏两个小時以上。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第八步骤

第一步:准备好食材清洗干净。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第一步骤

第七步:鸡爪捞出沥干净水份,柠檬片大蒜末香菜段小米椒,放入到鸡爪盘里,再倒入生抽,老抽,香油,陈醋,盐,白糖,辣椒油,搅拌均匀。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第七步骤

第四步:冷水下锅放姜片料酒煮开,约12到15分钟。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第四步骤

第三步:一分为三切好,这个可不要偷懒哦。这样子方便入味。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第三步骤

第九步:开吃啦。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第九步骤

第二步:用剪刀把鸡爪脚趾头剪掉。

夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法第二步骤
夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

准备做这道菜之前最好先在冰箱里冻好冰块水,冰水泡的鸡爪很滑很脆,辣辣油没有可以不放因为放了小米椒了,配料的量没有精准克只能根据自己的口感来增加,一点一点放后面不合适再加进去。

相关食材:鸡爪柠檬

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日里的凉菜--酸辣柠檬鸡爪。

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