红烧鸭
红烧鸭是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
子鸭适量，辣椒，姜片，
调料：
精盐，老干妈，生抽，调味鲜，糖，味精。
方法：
1、鸭子切志，姜切片，辣椒切段，
2、锅里放小量的油，下入切好的鸭肉和姜片，
3、再放适量的老干妈和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，
4、调入生抽和精盐，
5、下入切好的辣椒段，
6、待辣椒焖熟时调入调味鲜，味精即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 子鸭：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 姜片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 老干妈：适量 |
| 生抽：适量 | 调味鲜：适量 |
| 糖：适量 | 味精：适量 |