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红烧鸭

菜谱编号:087-859
红烧鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭”。
红烧鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材:

子鸭适量,辣椒,姜片,

调料:

精盐,老干妈,生抽,调味鲜,糖,味精。

方法:

1、鸭子切志,姜切片,辣椒切段,

2、锅里放小量的油,下入切好的鸭肉和姜片,

3、再放适量的老干妈和糖炒匀,盖锅盖焖15分钟,

4、调入生抽和精盐,

5、下入切好的辣椒段,

6、待辣椒焖熟时调入调味鲜,味精即成。

红烧鸭主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
子鸭:适量--
辅助料用量
辣椒:适量姜片:适量
调味料用量
精盐:适量老干妈:适量
生抽:适量调味鲜:适量
糖:适量味精:适量

红烧鸭的做法步骤

  • 第九步:红烧鸭即成。
  • 第五步:调入生抽和精盐,
  • 第三步:锅里放小量的油,下入切好的鸭肉和姜片,
  • 第八步:待辣椒焖熟时调入调味鲜,味精即成。
  • 第一步:鸭子切志,姜切片,辣椒切段,
  • 第六步:下入切好的辣椒段,
  • 第四步:再放适量的老干妈和糖炒匀,盖锅盖焖15分钟,
  • 第二步:老干妈适量,
  • 第七步:翻炒均匀,
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