红烧鸭
红烧鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食材:
子鸭适量,辣椒,姜片,
调料:
精盐,老干妈,生抽,调味鲜,糖,味精。
方法:
1、鸭子切志,姜切片,辣椒切段,
2、锅里放小量的油,下入切好的鸭肉和姜片,
3、再放适量的老干妈和糖炒匀,盖锅盖焖15分钟,
4、调入生抽和精盐,
5、下入切好的辣椒段,
6、待辣椒焖熟时调入调味鲜,味精即成。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
子鸭:适量 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:适量 | 姜片:适量 |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 老干妈:适量 |
生抽:适量 | 调味鲜:适量 |
糖:适量 | 味精:适量 |