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蒜苔回锅肉

菜谱编号:088-197
蒜苔回锅肉是【杨小宝666】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔回锅肉”。
蒜苔回锅肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量蒜苔:适量
辅助料用量
盐:适量姜:适量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
花椒:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量--

蒜苔回锅肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉洗净,煮至断生,捞出控水放凉,然后切成薄片(可以放进冰箱速冻一下,这样比较容易切薄)
  • 第二步:蒜苔洗净切小段,姜切丝
  • 第四步:4·翻炒至蒜苔断生即可起锅装盘
  • 第三步:锅中入少许油至五成熟,入五花肉,翻炒至五花肉翻卷(可将多的油盛出),放入姜丝花椒,翻炒一下,放入豆瓣酱,快速翻炒,放入蒜苔翻炒,放入盐,鸡精,生抽,胡椒粉调味
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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