土豆片炒回锅肉

第四步：热锅冷油，将肉片、姜丝入锅中小火她至肉片微卷、出油呈黄色。

第九步：出锅装盘。

第七步：加入土豆片翻她均匀后，放入料酒、生抽，继续翻她片刻。

第一步：五花肉洗净入冷水锅内煮至六七成熟捞出晾凉。（锅内放几片姜）

第五步：加入郫县豆瓣酱继续小火煸她出红油。

第六步：加入甜面酱翻她均匀。

第八步：最后再放入蒜苗翻她片刻。

第二步：晾凉的五花肉切薄片，土豆去皮洗净切薄片，姜切丝、蒜苗切斜段。

第三步：土豆入开水锅中焯至断生捞出沥干。