素炒八宝菜
素炒八宝菜是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒八宝菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
整理厨房的时候发现还有一些干的胡萝卜丝，正好拿来做一道我们这里春节家家必做的一道菜素炒八宝菜。八宝菜寓意团团圆圆、和和美美。这道菜既能当佐餐小菜也可以当茶伴侣。虽然原料都差不多但每个人做的八宝菜味道却不大一样，我咂巴出主要是糖和盐的多少决定的，个人认为还是糖略多于盐，味道会更好些，下面就是我做的八宝菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干胡萝卜丝：适量 | 干香菇：适量 |
| 黄花菜：适量 | 黄豆：适量 |
| 花生：适量 | 酱瓜：适量 |
| 千张：适量 | 豆干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |
素炒八宝菜的做法步骤
素炒八宝菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱瓜也可以换成咸菜。
2、菜一定不能咸，酱瓜和豆干都有咸味。
3、此菜冷了吃我觉得更好，我们这里都是作为冷菜上桌的。