芫爆牛肉丝
芫爆牛肉丝是【barbaragaoyun】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芫爆牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芫荽就是我们俗称的香菜,它算是一种极富争议的调味品,有多少人爱就有多少人讨厌,我很喜欢香菜的味道,以前一直是把它当做调料使用,这还是第一次做把它当“菜”的料理,阿拉伯人很喜欢香菜,我去阿拉伯人开的肉店买牛里脊肉,店主很慷慨的送了我一大把。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛里脊肉:200克 | 香菜:50克 |
辅助料用量 | |
蒜:5片 | 花椒:5克 |
调味料用量 | |
鸡蛋:一个 | 豆豉酱:10克 |
香油:适量 | 淀粉:5克 |
酱油:5克 | 盐:2克 |
油:适量 | -- |
芫爆牛肉丝的做法步骤
相关食材:牛肉