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开背番茄虾

菜谱编号:088-377
开背番茄虾是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开背番茄虾”。
开背番茄虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
虾:300克--
辅助料用量
番茄:二个--
调味料用量
食用油:适量盐:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
生抽:适量蒜头:适量
葱白:适量姜丝:适量

开背番茄虾的做法步骤

  • 第二步:虾洗干净,去头去壳去虾线尾巴留下,从虾背剖开不要完全切断,只开小口让虾尾穿过
  • 第五步:去好皮的番茄切小块
  • 第三步:整理好的虾里放入盐、料酒、生抽、葱白、姜丝搅拌均匀腌制15分钟
  • 第六步:蒜头拍碎,锅中烧热锅放油,将拍碎的蒜粒放锅中炸出香味
  • 第一步:准备好材料
  • 第七步:加入番茄,用铲子将番茄尽量压成泥
  • 第八步:加入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色后加入盐、生抽、料酒、胡椒粉炒匀后装盘
  • 第四步:番茄从顶部划开几刀,锅中烧开水放入番茄烫一下去皮
  • 相关食材:番茄

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