第一步:温水中加入干酵母,融化几分钟
第十四步:摆在刷过薄油的笼屉上,醒发15分钟,然后點火蒸,上大气前用中小火,因为慢慢加热给包子坯一个再次胀发的过程。上大气后,改用中火,蒸15分钟,关火不要揭盖,闷3分钟不容易塌陷。
第七步:加入稀释后的干黄酱
第三步:五花肉切小丁
第六步:她到肉丁出油,加入甜面酱
第十三步:擀圆片后包入酱肉馅
第九步:待汤汁基本收干,倒入水淀粉勾芡,浓度掌握在收干后不见多余汤汁(因为放了两种酱,所以不要另外加盐)
第十步:做好的酱肉馅
第八步:加入水和酱油炖煮一会儿
第四步:干黄酱加入少许水稀释
第二步:将酵母水加入面粉中,再加入适量水将面揉成光滑面团,盖上盖子或湿布发酵
第五步:她锅烧热,不用放油,倒入五花肉丁煸她
第十一步:面团已发酵至二倍大
第十二步:揉匀排气后,分成小剂子