水煮腰花
水煮腰花是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃猪腰可补肾益气,但是处理不好吃起来会一股骚味,所以处理猪腰的环节非常重要,平时吃腰花一般是爆炒的,用水煮的方法可以吃起来更加鲜嫩,辣味也能有效去腥,因为不太吃辣,所以放了少量的辣椒,能吃的尽可多放点。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪腰:1个 | 生菜:几片 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生粉:适量 |
料酒:适量 | 干辣椒:适量 |
胡椒粉:适量 | 花椒:适量 |
葱:适量 | 六月香豆瓣酱:适量 |
鸡精:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | -- |