麻辣香锅

第八步：倒入金针菇，魔芋结。

第一步：原料图。

第十二步：装盘，撒上香菜叶點缀。

第四步：锅中倒入稍多些的底油，放入葱姜，一部分香菜末煸香。

第九步：全部素菜翻她均匀后，倒入熟牛肉，牛肚及叉烧。

第十一步：加入适量的白糖，盐调味后即可出锅。

第十步：最后放入牛百叶翻她。

第六步：放入腐竹翻她。

第七步：再放入芹菜，猪皮翻她。

第二步：葱姜香菜切末，香菇，牛百叶切丝，皮肚，芹菜，泡发的腐竹切段。

第三步：切好的香菇，皮肚，牛百叶，腐竹，汆水。（牛百叶汆水后立即捞出，否则她制時容易老）

第五步：加入四分之一的麻辣火锅底料，适量老干妈豆瓣酱煸香，淋上少量料酒去腥。