当前位置：首页 > 菜谱大全 > 法式茄子

法式茄子

菜谱编号：089-9

法式茄子是【YolandaZHAO】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜我是在这里看到的，觉得好玩，就试试手了。

法式茄子主厨：YolandaZHAO

第四步：将腌后的茄片挤去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍实。
锅内放油，烧五六成热，放入茄排炸至枣红色时捞出沥油。

第三步：鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。不过我觉得用调羹更方便。

第一步：茄子去蒂洗净去皮，切成0·6厘米厚的片，加盐腌制10分钟。
我这是茄子皮···茄片忘拍了:P

第五步：摆入盘内。

第七步：我还加了一小碗辣酱。也可放黑胡椒。
吃上去外脆里嫩，美味之极，一个字‘香’。

第二步：做馒头末：1个高压馒头（差不多就100克）风干 --> 去皮 --> 用刨刀置末。

第六步：番茄酱放入勺内略炒，加盐，白糖装入小碗，食用时蘸用。

法式茄子做法技巧/窍门/补充说明：

关键：茄片腌后尽量挤干水份，再沾面粉。
沾番茄酱吃，感受觉就像薯条。

相关食材：茄子

相关菜谱：: 宫保茄子的做法[图解]; 肉末烧茄子的做法[图解]; 凉拌手撕茄子的做法[图解]; 肉末烤茄子的做法; 蒜蓉蒸茄子的做法[图解]; 茄子炒肉的做法[图解]; 糖醋茄子的做法[图解]; 肉末烧茄子的做法[图解]; 记忆深处的一道凉菜——【黔味凉拌茄子】的做法; 蒸茄子的做法; 凉拌茄子的做法[图解]; 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法[图解]; 西红柿炒茄子的做法; 茄子炖土豆的做法[图解]; 在家做出排档烧烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法[图解]; 蒸拌茄子的做法