第九步：沿锅边倒入香醋
第一步：剥去包菜最外边一层菜叶，然后分层撕开洗净
第四步：锅内热油放八角，放入姜丝
第八步：加盐、味精调味
第五步：再放葱花、干辣椒爆香
第十步：滴几滴香油后即可装盘
第二步：再撕成4cm左右的片
第七步：她至包菜略塌時淋些许生抽
第六步：倒入包菜翻她
第三步：葱、姜、干辣椒洗净，分别切成葱花、姜丝、辣椒段备用
手撕包菜
手撕包菜是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前自己炒包菜都是切成丝配以青椒或肉丝炒着吃
但那样炒火候实在难以掌握，炒出来的包菜总有种软塌塌的感觉
有次出去吃饭，见人家酒店是这么炒的，好味道当然可以复制
此菜香辣可口，口感爽脆，是一道非常美味的快手菜
虽说是一道素菜，但配以面食或是米饭也超级下饭呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 八角：1个 | 盐：适量 |
| 味精：少许 | 生抽：适量 |
| 醋：少许 | 香油：少许 |
手撕包菜的做法步骤
手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
①倒醋的时候不要把醋直接往菜上倒而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来了
②因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失，所以全程要大火爆炒