第一步：锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片，适量精盐煮熟。
第五步：取干净小碗，挖入一汤匙蒜香辣椒。
第三步：黄瓜用打皮刀刨成薄片。
第七步：一汤匙味极鲜酱油。
第四步：用黄瓜片把五花肉片卷起。
第六步：倒入一汤匙凉拌醋。
第九步：把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可。
第二步：五花肉煮熟，捞出晾凉后切薄片。
第八步：滴入适量香油，拌匀。
香辣白肉
香辣白肉是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香辣白肉是个香辣不腻的小菜，可用来宴客也可用来打馋。关于白肉的做法很多，吃腻了蒜泥味道的，换个香辣味道的也吃起来新鲜。
做白肉用的五花肉无须纠结是不是五花三层，感觉用厚膘多的五花肉做出的白肉吃起来更加有味道。辣酱就用咱家自制的蒜香辣酱，蒜香浓郁、经济实惠，吃着也放心许多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 生姜：适量 |
| 蒜香辣酱：适量 | 凉拌醋：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | 香油：适量 |
香辣白肉的做法步骤
香辣白肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉煮熟后晾凉，最好是冷藏一下，这样容易切薄片。
2、料汁的配料根据喜好酌情增减。
3、黄瓜片的厚薄可通过调整打皮刀的开口大小来实现。
养生食疗：消暑解渴