抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里买了抹茶粉一直没什么机会派上用场,眼看再不用就要报废了,经常做原味戚风蛋糕,那这次就加点进去呗,换换口味也不错!
只是不能给一岁多的儿子吃了,不过一点点应该没问题吧,哈哈!
这是8寸的蛋糕分量,以供参考。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:70克 | 抹茶粉:20克 |
葡萄籽油:40克 | 细砂糖蛋黄用:30克 |
细砂糖蛋白用:50克 | 牛奶:40克 |
鸡蛋:5个 | -- |
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
抹茶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
制作戚风,要使用无味的植物油,可以用色拉油代替配方里的葡萄籽油!
牛奶可以用清水代替!
模具不用使用防粘的,也不用涂油,不然蛋糕体很难维持发起的状态哦!