白辣椒熏豆干炒腊肠
白辣椒熏豆干炒腊肠是【千多喜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白辣椒熏豆干炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家门口的菜场新开了家衡东特产店，有黄辣椒、白辣椒、衡东熏干子、煨蛋、腊肉、腊肠等，还有坛子装的辣豆腐乳。选了白辣椒、熏豆干、腊肠，老板说，白辣椒和腊肠都是他们夫妻俩自制的，绝对放心食品！用这些食材搭配烹制出香味十足的衡东土菜，香辣下饭，非常开胃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白辣椒：50克 | 熏豆干：150克 |
| 大蒜子：适量 | 姜：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 豆豉：适量 | 白胡椒：适量 |
白辣椒熏豆干炒腊肠的做法步骤
白辣椒熏豆干炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·腊肠是熏制食品，有咸味；白辣椒也是搽盐晒干的，此菜只需在炒熏豆干时放一点盐就可以了。
2·腊肠用刀不好切，我是用剪刀剪成小圈的，还挺方便省事。