第二步：将三个蛋黄和一个全蛋放另一盆里
第八步：切拌均匀
第三步：打发蛋清，将蛋清打发至粗泡开始加入全部的白糖
第四步：将蛋清打发至硬性发泡
第七步：取一部分蛋清放入蛋黄湖中
第一步：分离蛋清和蛋黄，将三个蛋清放在一个无油无水的盆里
第十步：切扮均匀
第九步：再将剩余的蛋清和蛋黄湖混合
第六步：切扮均匀
第五步：蛋黄全蛋液里加入50ml色拉油，打匀后加入过筛的低粉
第十二步：撒上杏仁片入烤箱烤制。145度19分钟下层（炒的烤箱是两层的，温度仅供参考）
第十一步：倒入纸杯中，不要倒满
细腻香软的——【清水纸杯小蛋糕】
细腻香软的——【清水纸杯小蛋糕】是【金娃美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“细腻香软的——【清水纸杯小蛋糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中秋国庆双节放假，上班的人们都要放假8天，像我们这样自己干的人就不能奢望了，但是中秋节还是要回老家看看双亲的，休息两天，回家看看，带什么呢？老爸糖尿病，给他做了蛋黄酥，老妈高血压吃甜的就给她做了这款小蛋糕。
这款蛋糕的口感很绵软，感觉平时吃还是烤这种小蛋糕比较方便，大人孩子都喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：四个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 白醋：少许 |
| 糖：50克 | 低粉：50克 |
| 色拉油：50ML | -- |
细腻香软的——【清水纸杯小蛋糕】的做法步骤
细腻香软的——【清水纸杯小蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1，烤箱的温度不要照搬我的，我的烤箱只有两层，可以参考三层烤箱的烤制温度是150度中层20分钟
2，倒蛋液的时候不要过满，否则蛋液烤的过程中会膨胀溢出