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茄汁鸡丁

菜谱编号:090-538
茄汁鸡丁是【努努小猪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鸡丁”。
茄汁鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好多材料我是个懒人但是不喜欢用太多的现成调料品只能自己勾兑

茄汁鸡丁主厨:努努小猪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸脯肉:500克--
辅助料用量
食用油 白胡椒粉 盐 料酒:适量番茄沙司 老抽 糖 醋:沙司多点其余适量

茄汁鸡丁的做法步骤

  • 第二步:腌制好的鸡丁加入淀粉抓匀
  • 第三步:热好油锅炸 变白后再复炸一次可以更入味嫩
  • 第一步:用食用油、少许盐、料酒、白胡椒粉 鸡胸脯切成丁进行腌制大约十分钟左右(最好放冰箱)
  • 第四步:把以上调料放入碗中调成汁炸好鸡丁锅里的油倒出不用在放油打火倒入汁放入鸡丁中火焖一会香喷喷的鸡丁出炉咯
  • 相关食材:鸡丁

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