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辣炒胡萝卜鸡丁

菜谱编号：464-451

辣炒胡萝卜鸡丁是【藏藏貓】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒胡萝卜鸡丁”。

辣炒胡萝卜鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为了拍步骤图，翻炒的时间长了?。

辣炒胡萝卜鸡丁主厨：藏藏貓

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡腿：1个	胡萝卜：适量
洋葱：适量	二荆条：适量
香菜：适量	--
辅助料用量
干辣椒：适量	花椒粒：适量
姜：20克	大蒜：4瓣
老抽：适量	盐：适量
白糖：适量	料酒：适量
豆粉：适量	豆瓣：适量

辣炒胡萝卜鸡丁的做法步骤

第一步：把胡萝卜、洋葱、二荆条、鸡腿切丁；大蒜和生姜切片备用。

第二步：倒入料酒、豆粉，少许姜片、香菜、洋葱码10分钟。

第四步：先下入胡萝卜翻炒至8分熟，再下入二荆条和洋葱翻炒片刻。

第五步：最后倒入鸡丁滑散，倒入适量老抽、白糖、盐翻炒起锅。

第三步：热锅下油，待油温五成热时下姜片、蒜片、花椒、辣椒出香味，倒入豆瓣翻炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：胡萝卜萝卜鸡丁

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