滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐
滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐是【CoCoLc】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐
傳統的滷肉飯一般的印象中都是很濃厚的,自己喜歡清淡的,減鹽,減糖與傳統的味道相較之下就是淡了很多了。
想吃滷肉飯的時候會做一點來吃,剛學會做滷肉飯之時,總是覺得怎麽這麽難吃呢?抓不住味道,慢慢地懂得一點點的訣竅,現在也做出了一點點小小的心得了。在此做一碗私菜食譜經"滷肉飯"。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：適量 | 雞蛋：適量 |
| 油豆腐：適量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：適量 | 蔥：適量 |
| 蒜：適量 | 生辣椒：適量 |
| 调味料用量 | |
| 八角：適量 | 桂皮：適量 |
| 五香粉：適量 | 米酒：適量 |
| 醬油：適量 | -- |
滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐的做法步骤
滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐做法技巧/窍门/补充说明：
心得後語:
1:雞蛋煮熟之後,剝皮放在冷水槽中比較好剝。
2:如須放入冰糖請自行。